Hvad er et basislager?

• Et basislager gør det muligt at sammensætte et hurtigt og sundt måltid og kan for eksempel bestå af: 
• Rugbrød, ost, mælkeprodukter, årstidens grøntsager og frugter fx kartofler, kål, rodfrugter, æbler, pærer og bananer om efteråret og vinteren – og salat, tomater, nye gulerødder, peberfrugt, nye kartofler, melon, bær og havens frugter om foråret og sommeren.
• Fuldkornspasta, brune ris, bulgur, mel, kerner, havregryn, krydderier, nødder, tørret frugt, mørk chokolade (med min. 70 % kakaoindhold) og andre tørvarer. 
• Olivenolie, rapsolie, eddike, sennep, ketchup, mayonnaise. 
• Fedtfattig leverpostej, kyllinge- eller skinkepålæg. 
• Mad på dåse som fx bønner, kikærter, tun, torskerogn, makrel, kippers, flåede tomater, sild på glas.
• Frostvarer såsom ærter, grønne bønner, spinat, majs, broccoli og blandinger.
   
• 

Tips

• Du kan med fordel købe snittet og skyllet grønt, der er klar til brug direkte fra posen. 
• Frosne grøntsager kan også erstatte friske grøntsager i varme retter. Se fx Gullasch her.